蒲焼きって何？うなぎのかば焼きの謎に迫る!?

nmmmm 蒲焼きって何？お客様の質問を発端に、ウナギの「かば焼き」の謎に迫る!? 蒲焼きって何？(´・ω・｀？) 先日、お客様のひと言で「んっ？？」となったスタッフがいました。いままで普通に使っていたので、「蒲焼き」の […]

うな勢が三重オンラインEXPO（2022年2月22日10時～13時）に出店

うな勢が「三重オンラインEXPO（2022年2月20日10時～13時）」に出店します。販売するものは… a)うなぎの蒲焼き b)うなぎの白焼き c)うなぎのしぐれ煮 d)うなぎ粕漬け「三重オンラインEXPO」は、三重 […]

全国配送対応可！「うな勢」楽天市場支店オープンお待たせしました！これまで全国から「うな勢」にご来店いただいたお客様から、「全国配送してないの？」「このうなぎのかば焼きを地方に住む両親に送りたいんだけど…」「うな勢の白焼 […]

うなぎは世界で19種類だが、食用うなぎはたった4種類のみ？うなぎは世界で19種類存在するといわれています。その中で食用とされているのは、たった4種類だけなのです。ご存知でした!? ・ニホンウナギ・ヨーロッパウナギ・ […]

土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのは、平賀源内の思い付きから？もともとは、土用の丑の日に「う」につくものを食べると病気をしないという風習があり、梅干し、うどん、牛肉（うし）、瓜などを食べていました。でも、今は […]

土用って何だ？土用とは、どんな日かご存知ですか？土用とは…… 立夏・立秋・立冬・立春の前のそれぞれ十八日間のことを指します。古代中国に端を発する自然哲学の思想である「五行思想」に基づく、季節の変わり目を意味していま […]

うなぎのかば焼き、関東風と関西風ポイントは『開き』と『焼き』の２つうなぎの関東風と関西風の違いは『開き』と『焼き』の２つです。まず、うなぎの「開き」について。これは江戸時代の武家文化において、うなぎの腹開きは切腹を […]

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