「うなぎの卵」が初めて発見された日！

謎が多くまだまだ解明されていないうなぎの生態の研究が大前進した日です＾＾

・うなぎが生息できる環境

・うなぎという貴重な資源

・うなぎを食べる日本の食文化

を守るべく、株式会社鮒忠様が『うなぎの未来を考える日普及推進委員会』を設立し、記念日を制定しました。（株式会社鮒忠　https://www.funachu.co.jp/unaginomiraiokangaeru/）

貴重な天然資源を守りつつ、これから先の未来もうなぎを食べ続けられるよう、うなぎ料理店としてはこの日の普及に取り組みたいと思います。

たくさんの方がうなぎを食べて、興味を持つことが守ることに繋がると信じています。